Pour tout apéritif et plus particulièrement pour l’apéritif du repas de Noël, la qualité des toasts et amuse-bouches servis est primordiale. Pour que votre apéritif de Noël vegan ne devienne pas un casse-tête chinois, je vous livre ici quelques idées de tartines et de toast vegan particulièrement savoureuses.
Je vous invite donc à sortir du traditionnel toast au saumon ou de la verrine d’œufs de lumps, en suivant ces quelques recettes de toasts végétaliens.
Prêt pour un apéro de Noël 100% vegan? Go !
Toast et tartines vegan pour Noël
Attention : l’épaisseur des tranches de pain doit faire de 1 cm max pour éviter l’effet bourratif et coupe faim de l’apéro qui, je le rappelle, doit simplement servir à caler une petite faim avant le repas !
Ces trois tartines vegan pour l’apéritif de votre repas de Noël je les ai volontairement choisies belles et colorées : rouge, verte et blanches !
Toast Radis et Menthe et fromage végétalien :
Ingrédients
- Du pain bio évidemment, complet de préférence et tranché
- Radis noir, radis rouge ou radis red meat selon la saison
- Fromage végétalien
- Menthe fraîche ciselée
- Citron bio
Faire griller légèrement le toast
Etaler votre fromage végétalien à tartiner préféré sur un toast.
Trancher du radis rouge (le petit classique), du radis noir ou du radis red meat tranché finement et de la menthe hachée finement avec un peu de citron et un peu d’huile d’olive.
Toast betterave, persil et tahini :
Ingrédients
- Un pot de tahini bio ou fait maison.
- Betteraves bio
- oignons rouge
- persil
- huile d’olive
- citron
Faire cuire les betteraves rouges et l’oignon à la vapeur.
Couper en petits cubes la betterave, les mélanger avec de l’oignon rouge finement coupé.
Étaler le tahini sur le pain grillé.
Disposer les betteraves et oignons sur le toast, ajouter le persil, l’huile d’olive et le citron.
Toast fromage végétalien, concombre et aneth
Ingrédients
- Fromage végétalien
- 1 concombre
- aneth fraîche
Étaler le fromage végétalien à tartiner préféré sur un toast.
Couper le concombre finement, disposer quelques rondelles sur chaque toast avec de l’aneth ciselé.
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